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洗朱 大平

洗朱塗の大平です。
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20年程前に塗り上がった品ですが、新品同様の艶と形を保っています。
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大平とは宴の席に会津の郷土料理の「こづゆ」を入れて出す器で、
大平から手掌皿に「こづゆ」を盛って客に出す事になります。

今では見る事もなくなった会津の代表的な器です。

「手掌皿」を「こづゆ椀」とも呼ぶのですが、会津の料理屋さんでも「こづゆ」を普通の椀で出すお店が殆どです。

「こづゆ」「大平」「手掌皿」と会津の食文化と器、大事にしたいですね。


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by yasuthugu | 2013-07-05 05:56 | work & goods | Comments(0)
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