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2012年 02月 25日 ( 1 )

秋田からの贈り物

昨日、秋田の佐藤史幸さんから秋田の地方紙に包まれて自家製の「いぶりがっこ」が届きました。
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佐藤さんは川連漆器伝統工芸士で、お父様の幸一さんと寿次郎漆工芸という工房で塗りをなされています。
毎年ドームでお会いし、いろいろお世話になっています。
お父様は工人祭りにも毎年、綺麗な奥様同伴で出店なされています。

私は酒を呑む時あまり食べないので、漬け物とアタリメくらいがあれば済みます。

そこで今年のドームで朋子を連れて、史幸さんに「美味しい、いぶりがっこ知ってますか?」
と尋ねた処、今回の贈り物になりました。

早速、夕食にいただきましたが表面は、しっかりと燻されて中はしっとりとしていて、
今まで食べた中で最高のいぶりがっこでした。
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朋子にも半分送り、史幸さんへは会津のラーメンと鰊の山椒漬けをお届けしました。

暫く、酒の肴には困りません。



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by yasuthugu | 2012-02-25 05:09 | food & drink | Comments(0)